電動松香鍋的使用說明和注意事項有以下幾點:
1、電動松香鍋廣泛應(yīng)用于糖果、制藥、乳品、酒類、糕點、飲料、蜜餞、罐頭等食品加工,也可以用于大型餐廳或食堂熬湯、燒菜、燉肉、熬粥等,使食品加工提高質(zhì)量,縮短時間、改善勞動環(huán)境的優(yōu)良設(shè)備。
2、電動松香鍋特性:以用電為主,節(jié)約燃氣和煤氣,電動松香鍋具有受熱面積大,熱效率高,加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。本國內(nèi)層鍋體(內(nèi)鍋)采用耐酸耐熱的奧式型不銹鋼制造,外形美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。
二、電動松香鍋基本結(jié)構(gòu)
本設(shè)備為系列產(chǎn)品,主要由鍋體、加熱管、機架等部分組成。
鍋體部分由內(nèi)外鍋整體旋壓而成。鍋體用O0cr19Ni10不銹鋼板制作,采用全焊透整體旋壓而成。
鍋體下部安有燃氣灶,可以實現(xiàn)分組控制,以節(jié)能效。
三、安裝與調(diào)試
1、根據(jù)裝箱清單檢查配件及產(chǎn)品與附件是否齊全,是否有損壞。
2、本設(shè)備不需因定,只要放在平整的水泥地面上即可。
3、設(shè)備固定好后,請將所配零部件裝配。
4、本設(shè)備可以制作成可傾式或立式結(jié)構(gòu),通過手輪使鍋體旋轉(zhuǎn)90°傾斜,方便傾倒產(chǎn)品貨物與清潔。
5、可傾式結(jié)構(gòu)需兩端密封。
四、操作須知
1、將鍋清洗干凈,投入物料。
2、打開加熱按鈕,加熱產(chǎn)品至設(shè)定溫度。
3、至設(shè)定溫度為節(jié)省模式,可關(guān)閉一組閥門,用另一組閥門出氣保持恒溫至產(chǎn)品需要程度方可。
4、產(chǎn)品加熱到所需要程度,關(guān)閉電源,取出產(chǎn)品即可。
5、如果是可傾是的夾層鍋,如需取汁,可旋轉(zhuǎn)手柄使鍋體傾斜,倒出湯汁即可。再旋回正常水平位置。
五、關(guān)于電動松香鍋注意事項有:
1、為保持清潔,每使用一次,即應(yīng)清潔一次。
2、可傾式夾層鍋在使用前應(yīng)檢查轉(zhuǎn)動部位是否良好,應(yīng)將油杯中注滿滑脂。
3、對于夾層鍋:
?。?)鍋體需要良好的接地引線。初次接通電源時,應(yīng)檢查設(shè)備外殼是否漏電,如發(fā)現(xiàn)漏電,應(yīng)立即檢查電器線路,待故障排除后才能重新通電。
(2)本設(shè)備需使用液化石油氣或天然氣。
(3)嚴禁在設(shè)備工作時將手放入鍋內(nèi),以免發(fā)生危險。
?。?)若出現(xiàn)操作失靈,不加熱等故障,應(yīng)及時切斷電源進行檢查,待故障排除后方可重新投入操作。
(5)本設(shè)備只能在常壓(0Mpa)下使用,**不允許帶壓使用,否則造成后果,責任由用戶自負。
?。?)整套設(shè)備要定期檢查(每月一次)。